Brown oscuro ≥99 alcalizó el polvo de cacao con sabor característico del cacao
Descripción natural/alcalizada del polvo de cacao
El polvo de cacao puede ser clase a gordo bajo en grasa, medio y de alto grado en grasas acordando el contenido de grasa, también puede ser clase al polvo de cacao alcalizado y al polvo de cacao natural según el método de proceso. El color del polvo de cacao es demostraciones de marrón claro a rojo oscuro según la variedad diferente.
El polvo de cacao puede utilizar para fabricar el chocolate, bebida del chocolate, micrófono del cacao, té del micrófono del chocolate, helado de chocolate, y las diversas clases de cuecen.
Modelo no. | AF01 |
Nombre de producto | Polvo de cacao alcalizado |
Color | Rojizo al marrón oscuro |
Olor y gusto | Olor natural del cacao |
Contenido de grasa (%) | 10-14 |
Valor de pH | 6.2-6.8 pesados |
Fineza (Thru200meoh) |
≥99 |
Humedad | ≤5 |
Ceniza total (%) | ≤12 |
Cuenta de placa total (Por gramo) |
≤5000 |
Coliformes (por 100 gramos) |
≤30 |
Cuenta de la levadura (por gramo) |
≤50 |
Cuenta del molde (por gramo) |
≤100 |
Bacterias patógenas | Negativo |
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