Polvo de cacao de alto grado en grasas oscuro de 10-12% HALAL Brown para la confitería
Especificación de producto del polvo de cacao natural, grasa 10%-12%
Artículos | Estándares | ||
Aspecto | Muy bien, polvo marrón de flujo libre | ||
Sabor | Sabor característico del cacao, ningunos olores extranjeros | ||
Humedad (%) | 5 máximo | ||
Contenido de grasa (%) | 10- 12 | ||
Ceniza (%) | 12 máximo | ||
Fineza a través de la malla 200 (%) | Minuto 99 | ||
pH | 4,5--5,8 | ||
Cuenta de placa total (cfu/g) | 5000 máximo | ||
Coliforme mpn/100g | 30 máximo | ||
Cuenta del molde (cfu/g) | 100 máximos | ||
Cuenta de la levadura (cfu/g) | 50 máximo | ||
Shigella | Negativo | ||
Bacterias patógenas | Negativo |
GMO: | Libere de organismos genético modificados |
Alergénicos: | Los productos no contienen los alergénicos sabidos. |
Seguridad: | El producto es inofensivo, seguro y apto para el consumo humano |
Vida útil: | 24 polillas como a partir de la fecha de producción |
Nuestro material del cacao es de GHANA.
Polvo de cacao natural, polvo de cacao alcalizado, masa del cacao y manteca de cacao
Propiedades organolépticas:
Aspecto | Muy bien, polvo marrón de flujo libre sin materias extranjeras | Muy bien, polvo marrón de flujo libre sin materias extranjeras |
Gusto y olor | Típico para el cacao sin el olor extranjero del taste& |
Típico para el cacao sin el olor extranjero del taste& |
Propiedades físicas y químicas:
Contenido de grasa (%) | 10-12 | 10-12 |
Fineza (a través de la malla 200) (%) | Minuto 99 | Minuto 99 |
Humedad (%) | 4,5 máximos | 4,5 máximos |
pH | 5.2-5.8 | 6.2-6.8 / 7.0-7.8/7.8-8.2 |
Ceniza (%) | 8 máximos |
12 máximos |
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Un peso neto 25.00KGS, un 20' de bolso carga del envase 16 toneladas, suma 640 bolsos, un 40' carga del envase 25 toneladas, suma 1000 bolsos.